Avec ses oriels et ses colombages, la maison du Tire-Bouchon appartient au paysage du vieux Strasbourg. Le bâtiment de 1687 accueille une winstub dont la cuisine reste centrée sur les spécialités alsaciennes. Gault&Millau cite notamment le baeckeoffe, les joues de porc et les préparations accompagnées de spätzles ; la carte du moment reste à consulter avant de choisir.
Son avantage pratique est le service continu. Il permet d’envisager un déjeuner décalé après la cathédrale ou une longue promenade, sans dépendre uniquement du créneau classique de midi. Le restaurant annonce une ouverture dès 11 h 30, jusqu’à 22 h du dimanche au jeudi et 22 h 30 le vendredi et le samedi.
Une terrasse complète les salles aux beaux jours. Des salons peuvent aussi être privatisés pour un événement familial ou professionnel : il faut organiser ce format directement avec l’établissement. Les horaires indiqués ont été relevés sur son site le 2 novembre 2026 et restent susceptibles d’exceptions.
Préparer votre visite
5 rue des Tailleurs-de-Pierre, 67000 Strasbourg
Dimanche–jeudi 11 h 30–22 h ; vendredi–samedi 11 h 30–22 h 30.
Site officiel et réservations · +33 3 88 22 16 32
La méthode du guide
Sélection documentaire à partir du site officiel, de guides et de sources identifiées. Aucun compte rendu de visite. Informations pratiques revérifiées le 2 novembre 2026 ; prix, menus et horaires peuvent évoluer. BRA non calculée : couverture des plateformes insuffisante.
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