Lasserre

Il y a des restaurants qui racontent Paris. Et puis il y a Lasserre, où Paris se donne en spectacle, toit grand ouvert sur le ciel.

Avenue Franklin-D.-Roosevelt, la maison fondée en 1942 par René Lasserre est une légende : plus de vingt ans avec trois étoiles Michelin, et ce toit mécanique unique qui s'ouvre au-dessus des tables pour laisser entrer les étoiles, les vraies.

Le grand théâtre de la table

Salle en étage, argenterie, ballet des maîtres d'hôtel : le dîner y est une cérémonie, tenue élégante exigée (veste recommandée pour les messieurs). Le chef Jean-Louis Nomicos y perpétue la haute tradition française, macaronis farcis aux truffes noires et foie gras en tête, avec l'étoile Michelin en garantie.

Le toit ouvrant, moment suspendu

Aux beaux jours, le plafond se rétracte en pleine soirée : le ciel entre dans la salle, et la table devient l'un des décors les plus romantiques d'Europe. C'est l'effet Lasserre, inimitable depuis plus de 80 ans.

Pour qui ?

• Une demande en mariage ou un très grand anniversaire
• Les amoureux du grand classicisme français
• Un dîner d'apparat dont on se souvient toute une vie

Pourquoi Lasserre marque

Parce qu'aucune autre salle au monde ne s'ouvre ainsi sur le ciel de Paris, et que la cuisine est à la hauteur du geste.

Lasserre, le dîner sous les étoiles, au sens propre.