Beefbar

Il y a des décors de restaurant. Et puis il y a la salle 1900 du Beefbar, une verrière Art nouveau classée aux Monuments historiques.

Rue Marbeuf, l'adresse a une double histoire. Celle de La Fermette Marbeuf, ouverte en 1898, dont le jardin d'hiver signé de l'architecte Émile Hutré et du céramiste Jules Wielhorski fut masqué, oublié, puis redécouvert en 1978 et classé en 1983. Et celle de Riccardo Giraudi, qui y a installé en 2018 son temple de la viande d'exception, magnifié par les architectes Humbert et Poyet.

Kobe, wagyu, Black Angus

La carte convoque les plus grandes viandes du monde : Black Angus américain, wagyu australien, bœuf de Kobe certifié, jusqu'au rare jambon de Kobe en exclusivité. À côté des pièces nobles et de la purée signature, une street food de luxe (crispy rolls au bœuf, tacos) décomplexe le genre. Le classement World's 101 Best Steak Restaurants l'a placé parmi les grandes tables carnivores mondiales.

Dîner sous les vitraux

Fresques végétales, céramiques, figures féminines Belle Époque : on dîne dans un décor de musée, primé aux Restaurant and Bar Design Awards. Voiturier le soir, service tous les jours midi et soir.

Pour qui ?

• Un anniversaire ou une grande occasion : le décor fait la moitié du souvenir
• Les curieux de Kobe et de wagyu authentiques
• Un dîner image au cœur du triangle d'or

Pourquoi le Beefbar marque

Parce que nulle part ailleurs à Paris on ne mange une viande de ce niveau sous une verrière classée de 1898.

Beefbar, la belle époque de la viande.