Apicius

Il y a des restaurants dans Paris. Et puis il y a Apicius, qui cache un parc dans le 8e arrondissement.

On pousse une porte discrète au 20 rue d'Artois, on suit une allée pavée à travers un jardin privé, et l'on découvre un hôtel particulier du XVIIIe siècle aux allures de petit palais. C'est ici que Mathieu Pacaud fait vivre cette maison mythique, une étoile Michelin et un 16/20 au Gault et Millau 2026 à l'appui.

Le classicisme au sommet

Asperges vertes au sabayon de comté affiné, bar à la mousseline de carottes et d'orange, ris de veau doré aux quatre épices : la carte rend hommage à la grande gastronomie française, produits superbes, cuissons exactes, dressages au cordeau.

La terrasse ombragée, le luxe du silence

Aux beaux jours, la terrasse dans le jardin est l'une des plus belles surprises de Paris : on y dîne au calme absolu, à deux pas des Champs-Élysées. Salons élégants et service d'une justesse rare complètent l'écrin, ouvert midi et soir, 7 jours sur 7.

Pour qui ?

• Un dîner au jardin sans quitter le triangle d'or
• Les amoureux de grande cuisine classique
• Un moment d'exception à l'abri des regards

Pourquoi Apicius marque

Parce qu'un parc privé, un hôtel particulier et une étoile réunis au même endroit, Paris n'en compte qu'un.

Apicius, l'oasis secrète du 8e.