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Les influences françaises et sud-africaines se rencontrent dans la salle intime de Jan Hendrik van der Westhuizen, près du port.
JAN accueille la cuisine de Jan Hendrik van der Westhuizen dans une salle intime d’une vingtaine de places, près du port de Nice. Son identité vient du dialogue entre les produits et les techniques françaises et les souvenirs culinaires sud-africains du chef, plutôt que d’un répertoire niçois traditionnel.
Le site officiel publie deux formules de dîner. Classique, à 165 €, comprend quatre services, des bouchées d’accueil et des mignardises. Signature, à 195 €, en propose six, avec l’expérience fromagère MARIA, les bouchées et les mignardises. Les accords sont facturés séparément ; des possibilités sans alcool sont également annoncées.
MARIA est une parenthèse consacrée au fromage, dans un espace situé en face. Elle est incluse dans Signature, mais pas dans Classique : une différence concrète entre les deux menus, à vérifier avant de réserver. Michelin référence indépendamment JAN et confirme l’adresse rue Lascaris.
JAN et Le Bistrot de JAN proposent des expériences distinctes dans des espaces voisins, parfois référencés au même numéro de rue. Utilisez le parcours de réservation Restaurant JAN pour cette table de dégustation. Le site indique qu’un acompte est demandé et invite à communiquer les besoins particuliers en amont. Lisez les conditions correspondant à votre date.
12 rue Lascaris, 06300 Nice, France
Utilisez le bouton Restaurant JAN ; un acompte est demandé.
Téléphone: +33 4 97 19 32 23
Horaires: Dîner du mardi au samedi selon Michelin ; confirmez le service choisi auprès du restaurant.
Tarifs vérifiés le 15 octobre 2026: Menu Classique à 165 € ; menu Signature à 195 €. Accords vins ou sans alcool facturés séparément.
Score BRA non calculé : couverture insuffisante par des sources vérifiées.
Tripadvisor: 4.7/5 · 1762 avis
Relevé consulté le 2026-10-15
BRA-1.0 agrège les notes publiques vérifiées : Google 50 %, TheFork 30 %, Tripadvisor 20 %. Les notes sont converties sur 10 et les poids renormalisés sur les sources éligibles. Il faut au moins deux plateformes, au moins 30 avis sur chacune et 100 avis cumulés. Le résultat est arrondi à une décimale, les demis vers le haut.
Les volumes sont ceux des plateformes, sans garantie de personnes uniques. Une couverture différente limite la comparaison entre restaurants. Ce score ne correspond ni à une dégustation de notre équipe ni à un prix décerné. Les anciennes notes éditoriales restent distinctes.
Informations vérifiées le 15 octobre 2026
Cette fiche repose sur des sources documentées et ne relate pas une visite de restaurant par BRA.