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Un menu dégustation dans une salle de pierre ancienne près de la place de la Canourgue.
Rue du Palais des Guilhem, Artisane associe cuisine contemporaine, techniques traditionnelles, pierre ancienne, mobilier chiné et œuvres d’artistes locaux. La maison met en avant des produits méditerranéens issus de fournisseurs attentifs à leurs pratiques.
Le menu dégustation se découvre en faisant confiance à la cuisine. La réservation convient à une soirée de découverte ; allergies et intolérances doivent être signalées en amont, comme le demande l’établissement.
Les soirées annoncées comprennent le dimanche, le lundi et le mardi, utiles quand plusieurs autres tables sont fermées. Le mercredi et le jeudi sont des jours de fermeture. Les arrivées sont prévues entre 19 h et 20 h 30 ; la salle ferme plus tard. Informations relevées le 15 octobre 2026 ; tarif actuel à confirmer.
19 rue du Palais des Guilhem, 34000 Montpellier, France
Téléphone: +33 4 99 06 50 80
Horaires: Dîner lundi, mardi, vendredi, samedi et dimanche ; arrivée entre 19 h et 20 h 30.
Score BRA non calculé : couverture insuffisante par des sources vérifiées.
BRA-1.0 agrège les notes publiques vérifiées : Google 50 %, TheFork 30 %, Tripadvisor 20 %. Les notes sont converties sur 10 et les poids renormalisés sur les sources éligibles. Il faut au moins deux plateformes, au moins 30 avis sur chacune et 100 avis cumulés. Le résultat est arrondi à une décimale, les demis vers le haut.
Les volumes sont ceux des plateformes, sans garantie de personnes uniques. Une couverture différente limite la comparaison entre restaurants. Ce score ne correspond ni à une dégustation de notre équipe ni à un prix décerné. Les anciennes notes éditoriales restent distinctes.
Informations vérifiées le 15 octobre 2026
Cette fiche repose sur des sources documentées et ne relate pas une visite de restaurant par BRA.