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La table de Gérald Guille dans le Vieux-Lille propose plusieurs parcours de saison, du déjeuner de semaine aux menus du soir.
Rue de la Monnaie, près de l’Hospice Comtesse, Pureté est le restaurant de Gérald Guille. Le repas se construit en une succession de plats de saison. Michelin décrit une salle longue et étroite avec cuisine ouverte, bois, cuir et béton.
La carte officielle distingue les menus du déjeuner Instinct à 55 €, Pur à 80 € et Brut à 100 €. Le soir, Brut est à 100 € et Matière à 120 €. Instinct est réservé aux jours de semaine hors jours fériés ; les accords de vins sont facturés séparément.
Choisissez le format avant de réserver et signalez les contraintes alimentaires. La maison précise que seule la réception du courriel de confirmation Zenchef valide la réservation : la validation bancaire seule ne suffit pas. Les menus changent ; les plats d’anciens avis ne sont pas une promesse pour votre visite.
Points forts
- Plusieurs longueurs de menus dégustation
- Une cuisine ouverte décrite par Michelin
À savoir
- Le déjeuner à 55 € exclut week-ends et jours fériés ; prévenir pour les allergies.
Préparer votre visite
79 rue de la Monnaie, 59800 Lille, France
Téléphone: +33 3 59 51 87 91
Horaires: Mardi 19 h 30–21 h 15 ; mercredi–samedi 12 h 15–13 h et 19 h 30–21 h 15, selon la page officielle.
Tarifs vérifiés le 15 octobre 2026: Déjeuner 55 €, 80 € ou 100 € ; dîner 100 € ou 120 €. Formule à 55 € hors week-ends et jours fériés.
Score BRA non calculé : couverture insuffisante par des sources vérifiées.
BRA-1.0 agrège les notes publiques vérifiées : Google 50 %, TheFork 30 %, Tripadvisor 20 %. Les notes sont converties sur 10 et les poids renormalisés sur les sources éligibles. Il faut au moins deux plateformes, au moins 30 avis sur chacune et 100 avis cumulés. Le résultat est arrondi à une décimale, les demis vers le haut.
Les volumes sont ceux des plateformes, sans garantie de personnes uniques. Une couverture différente limite la comparaison entre restaurants. Ce score ne correspond ni à une dégustation de notre équipe ni à un prix décerné. Les anciennes notes éditoriales restent distinctes.
Sources
Informations vérifiées le 15 octobre 2026
Cette fiche repose sur des sources documentées et ne relate pas une visite de restaurant par BRA.