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Les menus dégustation d’Alexandre Mazzia explorent les épices, le fumé et la torréfaction dans le huitième arrondissement.
AM propose un repas construit autour de la succession de plats imaginée par le chef. La page de réservation d’Alexandre Mazzia distingue une expérience plus courte au déjeuner et une plus longue au dîner, toutes deux nourries d’influences méditerranéennes et africaines. Les épices, la torréfaction et le piment occupent une place centrale dans la présentation de sa cuisine par le restaurant.
Le Guide Michelin souligne également l’importance du fumé et de l’enfance du chef au Congo. Ces références éclairent une identité qui dépasse le cadre d’une carte provençale classique. L’adresse s’envisage pour suivre une cuisine très personnelle, en réservant au repas une vraie place dans sa journée.
Le restaurant se trouve rue François Rocca, dans le huitième arrondissement, à distance du front de port. Consultez sa page de réservation officielle pour vérifier le menu proposé au service choisi, son prix et les adaptations alimentaires possibles. Les horaires affichés sont des créneaux de réservation : ils ne signifient pas que le repas se termine une heure plus tard.
9 rue François Rocca, 13008 Marseille
Téléphone: +33 4 91 24 83 63
Horaires: Du mercredi au samedi. Créneaux de réservation officiels : déjeuner de 12 h à 13 h ; dîner de 20 h à 21 h.
Informations vérifiées le 15 octobre 2026
Score BRA non calculé : couverture insuffisante par des sources vérifiées.
Tripadvisor: 4.7/5 · 1144 avis
BRA-1.0 agrège les notes publiques vérifiées : Google 50 %, TheFork 30 %, Tripadvisor 20 %. Les notes sont converties sur 10 et les poids renormalisés sur les sources éligibles. Il faut au moins deux plateformes, au moins 30 avis sur chacune et 100 avis cumulés. Le résultat est arrondi à une décimale, les demis vers le haut.
Les volumes sont ceux des plateformes, sans garantie de personnes uniques. Une couverture différente limite la comparaison entre restaurants. Ce score ne correspond ni à une dégustation de notre équipe ni à un prix décerné. Les anciennes notes éditoriales restent distinctes.
Informations vérifiées le 15 octobre 2026
Cette fiche repose sur des sources documentées et ne relate pas une visite de restaurant par BRA.